ارتباط مستقیم بین مصرف گوشت قرمز و افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 وجود دارد

تحقیقات گسترده‌ای که با مشارکت بیش از دو میلیون نفر در سراسر جهان انجام شده است، ارتباط مستقیمی بین مصرف گوشت قرمز و فرآوری شده و افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را نشان می‌دهد. این یافته‌ها در مطالعه‌ای که توسط دانشگاه کمبریج رهبری شده و نتایج آن در مجله Lancet Diabetes & Endocrinology منتشر شده است، ارائه شده‌اند.

این تحقیق جامع‌ترین مطالعه‌ای است که تاکنون در این زمینه انجام شده است. محققان با تحلیل داده‌های بیش از ۱.۹۷ میلیون نفر از ۲۰ کشور مختلف، توانسته‌اند رابطه بین مصرف انواع مختلف گوشت و خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را با دقت بیشتری بررسی کنند. نتایج این مطالعه، توصیه‌های موجود در مورد محدود کردن مصرف گوشت قرمز و فرآوری شده را تأیید می‌کند. علت دقیق این ارتباط هنوز به طور کامل مشخص نشده است، اما محققان بر این باورند که عوامل مختلفی مانند ترکیبات شیمیایی موجود در این نوع گوشت‌ها، روش‌های پخت و پز و تأثیر آن‌ها بر متابولیسم بدن، ممکن است در افزایش خطر ابتلا به دیابت نقش داشته باشند.

برای کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲، متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند اهش مصرف این نوع گوشت‌ها به کمتر از ۷۰ گرم در روز می‌تواند به طور قابل توجهی خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد.  افزایش مصرف میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، آجیل و حبوبات موثر است. این مواد غذایی سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که برای حفظ سلامت بدن ضروری می‌باشند. همچنین چاقی یکی از عوامل خطر مهم برای ابتلا به دیابت نوع ۲ است. ورزش منظم به کنترل وزن، بهبود حساسیت به انسولین و کاهش خطر ابتلا به دیابت کمک می‌کند.

نتایج این مطالعه یک بار دیگر اهمیت تغذیه سالم و متنوع را در پیشگیری از بیماری‌های مزمن مانند دیابت نوع ۲ تأکید می‌کند. با محدود کردن مصرف گوشت قرمز و فرآوری شده و افزایش مصرف مواد غذایی سالم، می‌توان به طور قابل توجهی خطر ابتلا به این بیماری را کاهش داد.

منبع خبر ارتباط مستقیم بین مصرف گوشت قرمز و افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 وجود دارد پایگاه خبری تکنا به آدرس تکنا میباشد.